Jak wyjaśnia Elżbieta Łakoma, prezes stowarzyszenia, wycieczka odbyła się w ramach realizacji projektu poświęconego walorom zdrowotnym kiszonek. W wyjeździe wzięło udział 25 dzieci i młodzieży, w tym z niepełnosprawnościami, oraz opiekunowie z gminy Pakosław.
- Program obejmował 4 punkty: kiszenie ogórków, przygotowanie surówki z kapusty kiszonej, gry i zabawy połączone z robieniem tatuaży z kosmiczną kapustą, buraczkami i ogórkami, wędrówka na pole warzyw i ognisko z grillem - przekazała.
Kiszonkowe wyzwanie
Elżbieta Łakoma przyznała, że warsztaty kiszenia ogórków były sporym wyzwaniem dla uczestników wycieczki.
- Trzeba było je obrać, pokroić w słupki, włożyć w słoiki, dodać czosnek, koper i zalać wodą z solą. Każdy dostał kiszonki do domu z informacją, co należy robić przez kolejne dni - relacjonuje.
W przerwie między zajęciami uczestnicy zostali zaproszeni na degustację gotowych kiszonek: kapusty, ogórków, buraczków, kalafiorów, czosnku raz soków z kiszonych warzyw. Ponadto każdy mógł zabrać ze sobą jedną butelkę wybranego zakwasu.
Zróbmy surówkę
Kolejnym zadaniem było przygotowanie surówki z kiszonej kapusty z jabłkiem, marchewką, miodem i olejem. Uczestnicy tarli na tarce jabłko i marchewkę, obierali, mieszali i siekali. Następnie zwiedzili gospodarstwo: pole kapusty, marchwi i buraczków.
- Dzieci mierzyły swoje siły, najpierw wyrywając chwasty, a potem warzywa. Na koniec musiały je przynieść z pola, zabierając ze sobą tyle, ile mogły udźwignąć i zabrać do domu - opowiada prezes stowarzyszenia.
„Kiszonkowy Masterszef”
Na zakończenie wycieczki odbyło się ognisko, na którym uczestnicy wycieczki zostali poczęstowani wiejskimi kiełbaskami, domowym chlebem na zakwasie z masłem czosnkowo-koperkowym połączonym z przygotowanymi surówkami, ogórkami kiszonymi, lemoniadą i herbatką.
- Każdy otrzymał certyfikat „Kiszonego Masterszefa” oraz piękny warzywny tatuaż. W bardzo ciekawy sposób pani prowadząca warsztaty opowiadała o walorach zdrowotnych i smakowych kiszonek - podsumowała Elżbieta Łakoma.
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.