Czym jest salmonella i jakie wywołuje objawy?
Salmonella to rodzaj bakterii wywołujących ostrą chorobę zakaźną układu pokarmowego – salmonellozę. Drobnoustroje te dostają się do organizmu głównie poprzez skażoną żywność, np. nieodpowiednio przechowywane lub niedogotowane mięso, jajka czy produkty mleczne, a także przez nieumyte ręce i zanieczyszczone powierzchnie.
Pierwsze dolegliwości pojawiają się zazwyczaj od 6 do 72 godzin od kontaktu z bakterią. Do najczęstszych objawów należą silne bóle brzucha, gorączka, biegunka, nudności oraz wymioty. U małych dzieci i osób starszych zakażenie może szybko prowadzić do niebezpiecznego odwodnienia organizmu.
Przypadki zakażenia w lokalnej placówce
Do Państwowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Rawiczu wpłynęło zgłoszenie o dwóch przypadkach salmonelli w jednym z przedszkoli działających w gminie Rawicz.
- Wystarczą dwa przypadki, by sprawę traktować jako ognisko. Mamy właśnie dwa, więc wszczęta została odpowiednia procedura - zaznacza Grażyna Marczyńska, szefowa PSSE w Rawiczu.
Wyniki kontroli i dalsze działania służb
Jak się dowiedzieliśmy, placówka nie przygotowuje jedzenia na miejscu. Posiłki do przedszkola dostarcza jedna z lokalnych restauracji. Służby sanitarne sprawdziły już próbki żywności, jednak w badanych posiłkach nie stwierdzono obecności bakterii.
Specjaliści kontynuują dochodzenie epidemiologiczne, aby ustalić dokładne źródło zakażenia.
Jak przekazuje Grażyna Marczyńska, więcej informacji o okolicznościach zatrucia powinno być znanych pod koniec tygodnia.
Komentarze (0)