Czym jest salmonella i jakie wywołuje objawy?
Salmonella to rodzaj bakterii wywołujących ostrą chorobę zakaźną układu pokarmowego – salmonellozę. Drobnoustroje te dostają się do organizmu głównie poprzez skażoną żywność, np. nieodpowiednio przechowywane lub niedogotowane mięso, jajka czy produkty mleczne, a także przez nieumyte ręce i zanieczyszczone powierzchnie.
Pierwsze dolegliwości pojawiają się zazwyczaj od 6 do 72 godzin od kontaktu z bakterią. Do najczęstszych objawów należą silne bóle brzucha, gorączka, biegunka, nudności oraz wymioty. U małych dzieci i osób starszych zakażenie może szybko prowadzić do niebezpiecznego odwodnienia organizmu.
Przypadki zakażenia w lokalnej placówce
Do Państwowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Rawiczu wpłynęło zgłoszenie o wykryciu bakterii u dzieci oraz personelu przedszkola działającego na terenie gminy Rawicz. Liczba zachorowań przekroczyła próg wymagany do podjęcia specjalnych procedur sanitarnych.
„Wystarczą dwa przypadki, by sprawę traktować jako ognisko. Tu mamy ich więcej, postępujemy zgodnie z obowiązującą procedurą” – zaznacza Grażyna Marczyńska, szefowa PSSE w Rawiczu.
Wyniki kontroli i dalsze działania służb
Jak się dowiedzieliśmy, placówka nie przygotowuje jedzenia na miejscu. Posiłki do przedszkola dostarcza jedna z lokalnych restauracji. Służby sanitarne sprawdziły już próbki żywności, jednak w badanych posiłkach nie stwierdzono obecności bakterii.
Specjaliści kontynuują dochodzenie epidemiologiczne, aby ustalić dokładne źródło zakażenia.
Jak przekazuje Grażyna Marczyńska, więcej informacji o okolicznościach zatrucia powinno być znanych pod koniec tygodnia.
Komentarze (0)