Monika Prętkowska z nadleśnictwa Paiski opowiada, że spacerując leśnymi ścieżkami można obserwować krzewy obficie porośnięte czarnymi, soczystymi owocami.
To jeżyny - pyszne i bogate źródło witamin - tłumaczy leśnicza.
Jak rozpoznać jeżyny w lesie
W Polsce, jak tłumaczy Monika Prętkowska, występuje ponad 100 gatunków jeżyn! Ich rozpoznanie - choć bardzo trudne - jest możliwe. Tak jak inne rośliny różnią się one chociażby kształtem liści, ułożeniem kolców na pędzie, a nawet samymi owocami. Krzewy jeżyn można spotkać zazwyczaj tam, gdzie gleba jest żyzna i bogata w składniki pokarmowe. Często rosną też przy drogach leśnych i na skrajach lasów.
Jeżyna - nie tylko smaczny owoc
Poza wyjątkowymi walorami smakowymi, jeżyny posiadają też wiele cennych składników wpływających korzystnie na nasze zdrowie - przekonuje Monika Prętkowska.
Tłumaczy, że mowa tu nie tylko o owocach. Podkreśla, że również liście jeżyn posiadają właściwości zdrowotne i często wykorzystywane są w ziołolecznictwie.
Jeżyny, poza korzystnym wpływem na odporność, dzięki witaminom i składnikom mineralnym, wpływają również korzystnie na funkcjonowanie układu krążenia. Wspierają narząd wzroku, regulują poziom cukru we krwi, wspierają nasze kości, przyspieszają przemianę materii, a nawet zapobiegają powstawaniu nowotworów.
Zachowaj smak jeżyn na dłużej
Z owoców jeżyn można przygotować m.in. soki, wywary czy dżemy, choć najlepiej smakują te świeżo zerwane w lesie. Z kolei, liście tych krzewów wykorzystywane są do przygotowania równie pysznej i zdrowej ziołowej herbaty.
Lato powoli zmierza ku końcowi. Ostatnie słoneczne dni warto więc wykorzystać na leśne spacery, podczas których zachęcamy do zebrania pysznych i zdrowych jeżyn - letnich darów lasu - zachęca leśnicza.
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.